: Bước thứ nhất(1): - Lọc bỏ mỡ gà, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. - Đổ nước vào nồi, bật lửa lớn 5 phút. Khi nước sôi làm sạch thịt gà bằng cách luộc sơ 2 phút, rồi vớt ra. Bước thứ hai(2): - Cà rốt cạo vỏ, nấm đông cô ngâm nước khoảng 1 tiếng, cắt bỏ chân nấm, hành tây bóc vỏ. - Thái cà rốt thành